La nostra produzione principale è la mela; sono molte le varietà coltivate, tra cui ricordiamo le gala, tipiche mele estive dolci e aromatiche, le red delicious e le golden, che nel territorio belfiorese possono trovarsi sia nella variante “lucida” e cioè con buccia liscia e lenticelle evidenti che nella variante” rugginosa “, con buccia velata di una ruggine caratteristica che dà al frutto una dolcezza e una aromaticità del tutto particolare. Altre varietà ancora sono le granny smith ovvero le mele verdi apprezzate ed esportate in tutto il mondo; le dallago, le fuji e molte altre piccole varietà che completano la gamma.
Tra le altre specie prodotte annoveriamo le pere, i kiwi, le fragole, i meloni, le more, i kaki, i fichi, le susine e le ciliegie.
IL COB organizza e segue le produzioni dal campo al consumatore, assicurando attraverso personale qualificato e tecnici competenti, la produzione di frutta sana e saporita. Il tutto è garantito dalla certificazione GLOBALGAP e dalla applicazione scrupolosa delle norme HACCP (analisi dei rischi microbiologici, chimici e fisici) nonché dalla completa applicazione della rintracciabilità dei prodotti.
Di seguito presentiamo le qualità di mele principali.
Varietà a raccolta estiva (prima decade di agosto).
La forma del frutto è allungata e presenta una buccia di colore rosso striato con sfumature di colore giallo verde.
Si consuma da Agosto a Dicembre.
Dolce, succosa, molto aromatica e dalla polpa croccante.
Varietà a buccia rosso intenso che si raccoglie a partire da settembre e si consuma per tutto l’inverno.
Presenta le classiche cinque punte calicine con forma allungata.
Polpa croccante, a volte farinosa, dolce e profumata intensamente.
Si raccoglie a partire dai primi giorni di settembre e viene consumata fino a maggio inoltrato.
La Golden tipica di Belfiore presenta una velatura rugginosa nella buccia che la rende più dolce e serbevole.
Polpa succosa, dolce e croccante.
Si raccoglie dalla prima decade di settembre.
Si consuma sin dalla raccolta fino a giugno inoltrato.
Polpa succosa e croccante, forma allungata, tronco-conica, di colore giallo paglierino o tendenzialmente verdognolo.
Varietà di forma leggermente schiacciata ai poli. La buccia è di colore rosso striato con le parti non esposte giallo verde.
Si raccoglie dalla fine di settembre e si consuma fino a primavera inoltrata. È indicata per la preparazione di dolci.
La polpa è succosa, croccante e fine.
Varietà a buccia verde con evidenti lenticelle.
Si raccoglie dai primi giorni di ottobre e si consuma fino alla tarda primavera.
Per il basso contenuto di zuccheri è indicata per l’alimentazione dei diabetici.
Polpa succosa e acidula, soda e croccante.
È la varietà di mele più coltivata e consumata al mondo.
Viene raccolta a partire da metà ottobre e si consuma sino a primavera inoltrata.
Molto aromatica e succosa e di colore rosso, presenta una polpa croccante e profumata con un equilibrio acidulo.
Varietà antica coltivata sin dai tempi dei romani e recentemente recuperata ed ha ottenuto il riconoscimento di "presidio Slow Food". Mela di piccole dimensioni, di colore verde con eventuale sfaccettatura rossa, polpa croccante acidula in prossimità della raccolta e dolce a fine primavera. Aromatica. Si conserva fuori dal frigorifero per un lunghissimo periodo. Adatta per confetture, dolci e per i trasformati in genere.
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La produzione di Pere nel territorio è di quantità modesta ma di ottima qualità. Le varietà che vanno per la maggiore sono le Santa Maria e William fra le estive e fra le autunnali la Conference, la Abate Fetel, kaiser Alexander e la Decana del comizio. La disponibilità nel mercato è limitata ai primi mesi dell’anno.
Frutti di forma cidoniforme appiattita con colore della buccia verde chiaro, alle volte ricoperto da una sfaccettatura rosata. Il frutto è esente da ruggine. 
Frutti dalla inconfondibile forma cidoniforme, con colore della buccia verde che a maturazione vira al giallo, con lenticelle poco evidenti. 
I frutti, piriformi spesso simmetrici, sono caratterizzati da una colorazione della buccia verde-giallastra, ricoperta in genere nella zona calicina fino al terzo basale, da rugginosità compatta. 
I frutti, dalla forma calebassiforme allungata, si presentano con buccia di colorazione verde chiara-giallastra, ricoperta attorno alla cavità calicina e peduncolare da rugginosità ed a volte anche da una sovracolorazione rosata nella parte del frutto rivolta al sole. 
I frutti, tipicamente piriformi, si presentano con buccia ruvida e completamente rugginosa.
La polpa è fine ed a giusta maturazione anche succosa e fondente.
| Casse legno 50x30x27 | 13/14kg |
| Padella cartone 50x30x10 | 4 kg |
| Doppio strato cartone 50x30x17 | 8 kg circa |
| Fruit box 50x30x27 | 13 kg |
| Try pack 52x 32x 32 | 18 kg |
| Sacchetti a ciuffo | 1,5 e/o 2 kg |
| Scatola per melo decio | |
| Doppio strato 40x60x17 | 13 kg |
| Imballaggi riutilizzabili cpr |
| Casse legno 50x30x277 | 15kg |
Frutto di colore rosso vivo e lucente, con polpa da bianca a leggermente rosata; polpa consistente, buon contenuto di zuccheri in equilibrio con il livello di acidità. 
Frutto di forma sferica o allungata, dotato di retatura più o meno marcata, di colorazione gialla con la solcatura della fetta verde. 
Il frutto di forma elissoidale-cilindrica con epidermide marrone chiara, è ricoperto da peluria. 
l frutto di forma rotonda ha buccia gialla aranciata alla raccolta e arancio-rossastra a maturazione fisiologica. 
La mora è il frutto del rovo comune, una pianta spontanea che appartiene alla famiglia delle Rosacee. In Europa la coltura di queste piante risale probabilmente al XVII secolo; fra tutti i piccoli frutti, la mora di può senz'altro considerare fra i più diffusi.