I nostri prodotti

La nostra produzione principale è la mela; sono molte le varietà coltivate, tra cui ricordiamo le gala, tipiche mele estive dolci e aromatiche, le red delicious  e le golden, che nel territorio belfiorese possono trovarsi sia nella variante “lucida” e cioè con buccia liscia e lenticelle evidenti che nella variante” rugginosa “, con buccia velata di una ruggine caratteristica che dà al frutto una dolcezza e una aromaticità del tutto particolare. Altre varietà ancora sono le granny smith ovvero le mele verdi apprezzate ed esportate in tutto il mondo; le dallago, le fuji e molte altre piccole varietà che completano la gamma.

Tra le altre specie prodotte annoveriamo le pere, i kiwi, le fragole, i meloni, le more, i kaki,  i fichi, le susine e le ciliegie.
IL COB organizza e segue le produzioni dal campo al consumatore, assicurando attraverso personale qualificato e tecnici competenti, la produzione di frutta sana e saporita. Il tutto è garantito dalla certificazione GLOBALGAP e dalla applicazione scrupolosa delle norme HACCP (analisi dei rischi microbiologici, chimici e fisici) nonché dalla completa applicazione della rintracciabilità dei prodotti.

Le mele

Di seguito presentiamo le qualità di mele principali.

Mele Gala

Varietà a raccolta estiva (prima decade di agosto).
La forma del frutto è allungata e presenta una buccia di colore rosso striato con sfumature di colore giallo verde.
Si consuma da Agosto a Dicembre.

Dolce, succosa, molto aromatica e dalla polpa croccante.

Mele Red Delicious

Varietà a buccia rosso intenso che si raccoglie a partire da settembre e si consuma per tutto l’inverno.
Presenta le classiche cinque punte calicine con forma allungata.

Polpa croccante, a volte farinosa, dolce e profumata intensamente.

Mele Golden Rugginosa

Si raccoglie a partire dai primi giorni di settembre e viene consumata fino a maggio inoltrato.
La Golden tipica di Belfiore presenta una velatura rugginosa nella buccia che la rende più dolce e serbevole.

Polpa succosa, dolce e croccante.

Mele Golden Lucida

Si raccoglie dalla prima decade di settembre.
Si consuma sin dalla raccolta fino a giugno inoltrato.

Polpa succosa e croccante, forma allungata, tronco-conica, di colore giallo paglierino o tendenzialmente verdognolo.

Mele Imperatore


Varietà di forma leggermente schiacciata ai poli. La buccia è di colore rosso striato con le parti non esposte giallo verde.
Si raccoglie dalla fine di settembre e si consuma fino a primavera inoltrata. È indicata per la preparazione di dolci.

La polpa è succosa, croccante e fine.

Mele Granny Smith


Varietà a buccia verde con evidenti lenticelle.
Si raccoglie dai primi giorni di ottobre e si consuma fino alla tarda primavera.
Per il basso contenuto di zuccheri è indicata per l’alimentazione dei diabetici.

Polpa succosa e acidula, soda e croccante.

Mele Fuji


È la varietà di mele più coltivata e consumata al mondo.
Viene raccolta a partire da metà ottobre e si consuma sino a primavera inoltrata.

Molto aromatica e succosa e di colore rosso, presenta una polpa croccante e profumata con un equilibrio acidulo.

Melo Decio di Belfiore

Varietà antica coltivata sin dai tempi dei romani e recentemente recuperata ed ha ottenuto il riconoscimento di "presidio Slow Food". Mela di piccole dimensioni, di colore verde con eventuale sfaccettatura rossa, polpa croccante acidula in prossimità della raccolta e dolce a fine primavera. Aromatica. Si conserva fuori dal frigorifero per un lunghissimo periodo. Adatta per confetture, dolci e per i trasformati in genere.


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Le pere

La produzione di Pere nel territorio è di quantità modesta ma di ottima qualità. Le varietà che vanno per la maggiore sono le Santa Maria e William fra le estive e fra le autunnali la Conference, la Abate Fetel, kaiser Alexander e la Decana del comizio. La disponibilità nel mercato è limitata ai primi mesi dell’anno.

Santa Maria

Frutti di forma cidoniforme appiattita con colore della buccia verde chiaro, alle volte ricoperto da una sfaccettatura rosata. Il frutto è esente da ruggine.

La polpa è molto fine e a maturazione per il consumo, esprime un buon contenuto zuccherino

William

Frutti dalla inconfondibile forma cidoniforme, con colore della buccia verde che a maturazione vira al giallo, con lenticelle poco evidenti.

La polpa è fine, caratterizzata da un aroma inconfondibile e da sapore dolce aromatico.

Conference

I frutti, piriformi spesso simmetrici, sono caratterizzati da una colorazione della buccia verde-giallastra, ricoperta in genere nella zona calicina fino al terzo basale, da rugginosità compatta.

La polpa è fine.

Abate Fetel

I frutti, dalla forma calebassiforme allungata, si presentano con buccia di colorazione verde chiara-giallastra, ricoperta attorno alla cavità calicina e peduncolare da rugginosità ed a volte anche da una sovracolorazione rosata nella parte del frutto rivolta al sole.

La polpa è molto fine, con sapore dolce.

Kaiser Alexander

I frutti, tipicamente piriformi, si presentano con buccia ruvida e completamente rugginosa.

La polpa è fine ed a giusta maturazione anche succosa e fondente.

Wapple

Quando la mela prende vita, s’immerge nell’uva ed incontra una nuova dimensione, nasce un prodotto fresco, effervescente, dalla bassa gradazione alcolica in grado di donare nuove sensazioni emozionali a chi ama sognare gusti ricercati e sapori sconosciuti mai provati prima.

Imballaggi

Mele

Casse legno 50x30x2713/14kg
Padella cartone 50x30x104 kg
Doppio strato cartone 50x30x178 kg circa
Fruit box 50x30x2713 kg
Try pack 52x 32x 3218 kg
Sacchetti a ciuffo1,5 e/o 2 kg
Scatola per melo decio
Doppio strato 40x60x1713 kg
Imballaggi riutilizzabili cpr

Pere

Casse legno 50x30x27715kg

Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore

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